二月二龙抬头，这几种传统小吃别忘了吃，材料简单，便宜好吃

终于盼到了明天是二月二的龙抬头，可很多人一定十分的高兴，又是一个可以吃猪头肉的时候了！但其实在二月初二的时候也不仅仅是只去吃猪头肉，还有几种比较传统的小吃也能够在2月2的这已经是同样代表着非常好的寓意。今天就和大家介绍两个最为传统的一种是北京的有名传统小吃叫做驴打滚，另外一种是浙江温州地区，人们在2月二，龙抬头这一天会自己在家里面做的芥菜饭，其实也是一种糯米饭。这两种传统的小吃都非常的美味，而且还带有一些营养呢。今天也就把这两种小吃的具体做法分享给大家，让我们能够自己在家里面制作出经典的传统味道。

【驴打滚】

在2月2日龙抬头的这一天吃《驴打滚儿》是人们希望能够寓意着未来的一年，财源滚滚，可以赚大钱。驴打滚里面制作的主要材料就是黄豆粉以及豆沙了，吃起来口感清甜，而且咬在嘴里十分的软糯，用来当做早餐或者是下午的甜品也都可以。

食材：糯米粉60克、纯牛奶90毫升、红豆沙、黄豆粉、白糖8克、黄油5克、粘米粉15克

做法：把糯米粉，粘米粉，白糖和纯牛奶都加入在同样一个碗当中，然后将它们搅拌均匀。接下来用滤网过筛到盘中放到锅里面，上汽以后用大火蒸15分钟左右。好了以后拿出来，趁热加入黄油，在里面揉一下，在案板上面撒上熟黄豆粉，擀成长方形。然后在上面铺满豆沙馅儿，建议豆沙馅儿不要太干，接下来就将它们卷好以后切成块。最后表面也可以再撒一些黄豆粉，看上去更有食欲，香甜软糯。

【温州芥菜饭】

在二月初二吃芥菜饭其实也是有由来的，据说乾隆皇帝微服下江南的时候，有一天来到江南的一户农家。来的时候正好是中午，而农户又十分的好客就将乾隆皇帝留下来吃饭。准备做饭的时候发现家中的米不够了，就在自己家种的菜园子里面。拿了一把碧绿的芥菜，同时加了一点佐料以后，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时习惯了山珍海味以后吃到这样的一碗饭赞不绝口，而这一天刚好就是农历的二月初二，所以说就有了这样的一个习俗。芥菜里面的营养也很浓郁，还有一种说法是吃芥菜饭不生疥疮呢。因为在芥菜当中含有大量的叶绿素和维生素c，如果多吃一点，能够提高人体的免疫力，对于我们的皮肤也很好。

食材：圆糯米3勺、芥菜丁100克、胡萝卜丁50克、香菇丁4朵、培根丁50克、腊肉丁50克、鸡蛋丁1个、葱花20克、盐、黄酒20毫升、水50毫升、橄榄油50毫升

做法：糯米和香菇提前一个晚上在水中浸泡，第二天再将它们控干水分洗净。把准备的芥菜，胡萝卜，香菇，腊肉，培根，和鸡蛋全部都切成丁。锅里面加入油，烧热以后把葱花，香菇和胡萝卜在里面翻炒均匀并且炒出香味，然后再将剩下其他的所有配菜都倒入锅中翻炒，一直到完全断生，这个时候可以先加入一点盐混合均匀以后出锅先装在盘子里。接下来再次热油下糯米把糯米炒到半透明的时候。把黄酒快速地加入到锅中，翻炒均匀，然后再倒入已经炒好的所有配菜，最后再加一次盐，搅拌均匀以后就可以出锅开吃了。

这两个具有地方特色的传统小吃也很适合在龙抬头这一天去食用。其实很多的地方因为地区不同的原因，所以吃的东西也都不太一样，但是无论是吃什么，都要在二月初二这一天遵守相应的习俗哦，新的一年可以顺顺利利，家人都健康平安。

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